CHI SIAMO
Dal 1962 ad oggi
Tutto comincia con Angelo.
Nel 1962 mio padre scoprì una certezza : il baccalà buono non si trova ovunque, e Roma lo merita.
Sessant'anni dopo, quella certezza è ancora la nostra. Io, Davide, con mia figlia Miriam accanto, porto avanti quello che Angelo ha costruito, terza generazione di una famiglia che il baccalà lo conosce da dentro.
Non siamo un supermercato. Siamo una baccaleria di quartiere diventata punto di riferimento per i ristoratori romani e per le famiglie che vogliono portare in tavola qualcosa di autentico.
La Corte nasce da qui — una famiglia allargata di ristoranti che lavorano il baccalà con rispetto. Abbiamo deciso di riunirli, dargli un nome, farli conoscere.
Se sei un ristoratore e lavori il baccalà con passione — c'è un posto per te nella Corte.
Se vuoi sapere dove mangiarlo bene a Roma — sei già arrivato.